|
ΕΚΠΟΜΠΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ "Γεύσεις στη φύση" με τον Βαγγέλη Δρίσκα στο ΣΚΑΪ
 Με πηγή έμπνευσης τη φύση και τα προϊόντα της, με σκηνικό τα φρέσκα αρωματικά και τα μπαχαρικά, ο chef-culinary expert Βαγγέλης Δρίσκας μας υποδέχεται μια φορά την εβδομάδα στην "υπαίθρια" κουζίνα του και σερβίρει εύκολες, γρήγορες και νόστιμες συνταγές, κάθε Κυριακή στις 14.00 μ.μ. στην τηλεόραση του ΣΚΑΪ. Σε μια ωριαία εκπομπή μαγειρικής διαφορετική από τις άλλες και μια κουζίνα στημένη στην καρδιά ενός κήπου, η γεύση "επιστρέφει" στο πιάτο μας. Συνταγές με καθημερινά υλικά, πρωτότυποι συνδυασμοί γεύσεων, μικρές ιστορίες φαγητού και πολλή γνώση για τα τρόφιμα και τις τεχνικές της μαγειρικής, υπόσχονται ένα αναπάντεχο γαστρονομικό ταξίδι σε όλο τον κόσμο με πολλές στάσεις στην Ελλάδα και στην Μεσόγειο.
Κάθε Κυριακή στις 14.00 στο ΣΚΑΪ
Παρουσίαση & Αρχισυνταξία: Βαγγέλης Δρίσκας
Σύμβουλος Εκπομπής: Ανδρέας Ευσταθίου
Σκηνοθεσία: Κώστας Βαρελίδης
Αρχισυνταξία: Νάντια Ρηγάτου
Παραγωγή: STUDIO ALFA
2η Χρονιά / Επεισόδιο 1ο (11/11/2012) - Φθινοπωρινό Ιταλικό μενού - Δείτε το επεισόδιο, στη σελίδα του ΣΚΑΙ
Κανελόνια με κολοκύθα, τυριά και φασκόμηλο
Σούπα κολοκύθας με προσούτο και τζίντζερ
Σαλάτα με προσούτο, ντοματίνια, προσούτο και βασιλικό
Κοτόπουλο Cacciatore
Τάρτα με μαρμελάδα πορτοκάλι
2η Χρονιά / Επεισόδιο 2ο (18/11/2012) - Οι μαμάδες της Μεσογείου μαγειρεύουν - Δείτε το επεισόδιο, στη σελίδα του ΣΚΑΙ
Ρυζοκροκέτες
Μοσχαράκι μπουργκινιόν
Ταλιατέλες με χωριάτικα λουκάνικα και κρασί
Αρμενοβίλ
2η Χρονιά / Επεισόδιο 3ο (25/11/2012) - Με γεύσεις και αρώματα Ανατολής - Δείτε το επεισόδιο, στη σελίδα του ΣΚΑΙ
Μαροκινά ρολάκια με Ρας ελ χανούτ
Μπακαλιάρος με σαφράν, μουστάρδα και κρασί
Πιλάφι με σπανάκι, μυρωδικά και καρύδια
Κέικ με μήλα, λεμόνι και μπαχαρικά
2η Χρονιά / Επεισόδιο 4ο (02/12/2012) - Πρωτότυπα μεζεδάκια - Δείτε το επεισόδιο, στη σελίδα του ΣΚΑΙ
Ποπ Κόρν Κοτόπουλου
Πανσέτα σουβλάκι
Μπρουσκέτες με μανιτάρια και φρέσκα αρωματικά
Κεφτεδάκια με κουκουνάρι και τσιμένι
Μιλφέιγ με σοκολάτα και ρούμι
Δροσερό επιδόρπιο γιαουρτιού με γλυκό κουταλιού, ρόδι και φυστίκια
2η χρονιά / Επεισόδιο 5ο (09/12/2012) - Πιάτα από τις Εθνικές Κουζίνες - Δείτε το επεισόδιο, στη σελίδα του ΣΚΑΙ
Παέγια
Ασιατική σαλάτα με λαχανικά και κοτόπουλο
Φιλετάκια με σάλτσα κρασιού και φρέσκα μυρωδικά
Σάλτσα με ζαμπόν και λεμόνι για φιλετάκια
Λεμονόπιτα με κουκουνάρι
2η χρονιά / Επεισόδιο 6ο (16/12/2012) - Ζύμες της Μεσογείου - Δείτε το επεισόδιο, στη σελίδα του ΣΚΑΙ
Πεϊνιρλί
Λαχματζούν
Πανζερότι
Μπισκοτάκια με κρέμα σοκολάτας
Χαλβάς με καρύδια, καφέ και πορτοκάλι
2η χρονιά / Επεισόδιο 7ο (23/12/2012) - Γιορτινός Μπουφές - Δείτε το επεισόδιο, στη σελίδα του ΣΚΑΙ
Κροκέτες πατάτας με σπανάκι και καπνιστό σολομό
Αγκινάρες με χαμόν
Φιλέτο γαλοπούλας με αρωματικό γλάσο
Σάλτσα με κράνμπερις και πιπέρι
Ψητές βουτυράτες πατάτες με γλάσο μπαλσάμικο και δεντρολίβανο
Κόκκινο λάχανο μπραιζέ
Σοκολατάκια με καφέ και καρδάμωμο
Τρίγωνα γεμιστά με αμύγδαλα και σοκολάτα σε σιρόπι καφέ
2η χρονιά / Επεισόδιο 8ο (30/12/2012) - Τα τυχερά πιάτα της Πρωτοχρονιάς - Δείτε το επεισόδιο, στη σελίδα του ΣΚΑΙ
Σαλάτα με σπανάκι, κοτόπουλο, λιαστές ντομάτες και ρόδι
Ταλιατέλες με μπέικον και βότκα
Σολομός με φακές και σάλτσα λάιμ
Ποικιλία αλλαντικών για το γιορτινό τραπέζι
Χοιρινό ρολό με μήλα και σάλτσα ουίσκι
Βασιλόπιτα σιροπιαστή από τα Επτάνησα
2η χρονιά / Επεισόδιο 9ο (6/1/2013) - Ζυμαρικά με χειμωνιάτικες σάλτσες - Δείτε το επεισόδιο, στη σελίδα του ΣΚΑΙ
Πένες με λιαστές ντομάτες, χαλούμι και καρύδια
Φουσίλι με τυριά και καπνιστή γαλοπούλα στον φούρνο
Σπαγγέτι με κεφτεδάκια
Νιόκι με μοσχαράκι, δαμάσκηνα και μπύρα
Τάρτα με κρέμα καρυδόπιτας
2η χρονιά / Επεισόδιο 10ο (13/1/2013) - Χειμωνιάτικο μπάρμπεκιου - Δείτε το επεισόδιο, στη σελίδα του ΣΚΑΙ
Μοσχαρίσιες μπριζόλες με τζίντζερ και μπαλσάμικο
Ψητή κολοκύθα με αρωματική σάλτσα καρυδιών
Τα τέλεια ψητά παϊδάκια χοιρινά & κοτόπουλου
Ψητό χαλούμι & λαχανικά με πικάντικο ντρέσσινγκ ντομάτας
Σουβλάκι με γαρίδες και λουκάνικο
Αφράτο σοκολατένικο κέικ με επικάλυψη σοκολάτας
2η χρονιά / Επεισόδιο 11ο (20/1/2013) - Ασιατικά... γρήγορα και απλά - Δείτε το επεισόδιο, στη σελίδα του ΣΚΑΙ
Καντονέζικη γλυκόξινη σούπα με καλαμπόκι και κοτόπουλο
Τηγανητό ρύζι με κοτόπουλο και λαχανικάΚαραμελωμένο κοτόπουλο
Βιετναμέζικο κοτόπουλο
Μοσχαρίσια φιλετάκια με ασιατική μαρινάδα
Τηγανητά πιτάκια με μήλα και μπανάνες
2η χρονιά / Επεισόδιο 12ο (27/1/2013) - Έξυπνα, νόστιμα και ελαφρά - Δείτε το επεισόδιο, στη σελίδα του ΣΚΑΙ
Σούπα με γλυκοπατάτες, καρότα, γιαούρτι και ανατολίτικα μπαχαρικά
Ταμπουλέ με φρέσκα αρωματικάΡολό κοτόπουλου με φρέσκα μυρωδικά
Μπρουσκέτες με σαλατικά, λεμονάτο ντρέσσινγκ και ζαμπόν με χαμηλά λιπαρά
Ψάρι ποσέ με 2 σάλτσες, ρεμουλάντ και βέρντε
Τσηζκέικ με ρικότα, μανταρίνι και γκρέιπφρουτ
2η χρονιά / Επεισόδιο 13ο (3/2/2013) - Αλμυρές και γλυκές μπουκιές - Δείτε το επεισόδιο, στη σελίδα του ΣΚΑΙ
Ταρτάκια με καραμελωμένα κρεμμύδια και χαλούμι
Μπιφτεκάκια με σάλτσα πέστο
Κριθαράκι με βολάκι Άνδρου και τραγανό προσούτο
Αλμυρά ρολάκια με ζαμπόν και τσένταρ
Γλυκά ρολάκια με καραμέλα και καρύδια
Μάφινς με λεμόνι και παπαρουνόσπορο
2η Χρονιά / Επεισόδιο 14ο (10/2/2013) - Φρέσκιες ιδέες σε κλασσικές γεύσεις - Δείτε το επεισόδιο, στη σελίδα του ΣΚΑΙ
Χοιρινές μπριζόλες στον φούρνο με σάλτσα μήλου
Πένες με σάλτσα μανιταριών
Ψητά λουκάνικα και πατατοσαλάτα με σπανάκι, γιαούρτι και φέτα
Ξιφίας στην λαδόκολλα με σοτέ λαχανικά εποχής
Κρέμα σοκολάτας με γλυκό κουταλιού χουρμάδες
2η Χρονιά / Επεισόδιο 15ο (17/2/2013) - Αγαπημένη Ελληνική Κουζίνα - Δείτε το επεισόδιο, στη σελίδα του ΣΚΑΙ
Σούπα τραχανά με ντομάτες, ελαιόλαδο και φρέσκα μυρωδικά
Αλμυρό κέικ με τυριά και μπέικον
Ανάμεικτη σαλάτα με βινεγκρέτ ελιάς
Κοκκινιστό με γαλοπούλα και φρέσκα μυρωδικά
Το τέλειο τρυφερό κοντοσούβλι
Λουκάνικα μαγειρεμένα με τη μαρινάδα για το κοντοσούβλι
Σοκολατόπιτα με μπανάνες και καραμέλα
2η Χρονιά / Επεισόδιο 16ο (10/3/2013) - Εντυπωσιάστε...σε 30' - Δείτε το επεισόδιο, στη σελίδα του ΣΚΑΙ
Κοτόπουλο σουβλάκι με πιπεριές
Αρωματική σαλάτα με κουσκούς
Τορτελίνι με κολοκυθάκια, ντομάτα και βασιλικό
Βενετσιάνικο ριζότο με αρακά και μπέικον
Carrot Cupcakes
2η Χρονιά / Επεισόδιο 17ο (17/3/2013) - Παραδοσιακά ελληνικά με νέα ματιά - Δείτε το επεισόδιο, στη σελίδα του ΣΚΑΙ
Τάρτα σπετζοφάι
Μπακαλιάρος σε χυλό μπύρας
Απαλή σκορδαλιά με αρακά και καρύδια
Γιουβέτσι με γαριδες και πικάντικη σάλτσα ντομάτας
Γαλακτομπούρεκο
2η Χρονιά / Επεισόδιο 18ο (24/3/2013) - Κλασσική Ιταλική Κουζίνα - Δείτε το επεισόδιο, στη σελίδα του ΣΚΑΙ
Ποικιλία με ιταλικά ορεκτικά:
Σκορδόψωμο με σαλάμι
Ψητές πιπεριές με κάπαρη και μπαλσάμικο
Μαριναρισμένα μοτσαρελάκια με ελαιόλαδο, λεμόνι & μυρωδικά
Προσούτο με κριτσίνια και παρμεζάνα
Φουσίλι με κοτόπουλο, πέστο βασιλικού και κουκουνάρι
Κοτόπουλο από το Μπουράνο
Τιραμισού
2η Χρονιά / Επεισόδιο 19ο (31/3/2013) - Τεχνικές για το τέλειο μαγείρεμα - Δείτε το επεισόδιο, στη σελίδα του ΣΚΑΙ
Κις λορέν
Σαλάτα με μυρώνια
Γεμιστό ψαρονέφρι με φέτα και αρωματικά
Γαρνιτούρα με φασολάκια, ντομάτα και βασιλικό
Λαζάνια φούρνου με τυριά
Τσηζ κέικ Νέας Υόρκης
2η Χρονιά / Επεισόδιο 20ο (7/4/2013) - Με πρωταγωνιστή τα λαχανικά - Δείτε το επεισόδιο, στη σελίδα του ΣΚΑΙ
Πίτσα πατάτας με μπέικον, μανιτάρια & ελιές
Αρακάς με λιαστές και φορμαέλα
Τηγανητές σουπιές με πέστο ελιάς
Σαλάτα με κολοκυθάκια & λεμονάτη βινεγκρέτ
Πένες με ψητές μελιτζάνες, καραμελωμένα κρεμμύδια & σάτσα ντομάτας με ρικότα
Κέικ με χαλβά και δαμάσκηνα
2η Χρονιά / Επεισόδιο 21ο (14/4/2013) - Ουζομεζέδες - Δείτε το επεισόδιο, στη σελίδα του ΣΚΑΙ
Πικάντικο χταπόδι με ούζο
Σαλάτα με φασόλια
Κροκέτες με ψητό χοιρινό και πικάντικη μουστάρδα
Κεφτεδάκια με σάλτσα κρεμμυδιών
Μπασμπούσα
Συνοδευτικό γλυκό με σύκα και ούζο
2η Χρονιά / Επεισόδιο 22ο (21/4/2013) - Μαγειρεύω καλά με λίγα υλικά - Δείτε το επεισόδιο, στη σελίδα του ΣΚΑΙ
Τραγανό κοτόπουλο μαριναρισμένο σε γιαούρτι
Σαλάτα με σπανάκι και αβοκάντο
Χοιρινά φιλετάκια με προσούτο και φασκόμηλο
Καρμπονάρα με σπαγγετίνι & σπαράγγια
Τηγανίτες με κουσκούς πράσα και καπνιστό κοτόπουλο
Παγωμένο γιαούρτι με κακάο
2η Χρονιά / Επεισόδιο 23ο (28/4/2013) - Καλά Πασχαλινά Μαγειρέματα - Δείτε το επεισόδιο, στη σελίδα του ΣΚΑΙ
Πασχαλινά πιτάκια με σπανάκι και λουκάνικα
Αρνίσια συκωταριά με μαρσάλα και μπαλσάμικο
Αρνίσια παϊδάκια με μεσογειακή μαρινάδα
Σαλάτα με κολοκυθάκια, γιαούρτι και ανοιξιάτικα μυρωδικά
Μους με φρέσκα τυριά και καρύδια
Σουφλέ με τσουρέκι, μήλα, καρύδια και κανέλα
2η Χρονιά / Επεισόδιο 24ο (12/5/2013) - Ανοιξιάτικο Μενού - Δείτε το επεισόδιο, στη σελίδα του ΣΚΑΙ
Τάρτα με λαχανικά και ανθότυρο
Κοτόπουλο σουβλάκι με σάλτσα Μοχίτο
Ριζοσαλάτα με λαχανικά
Λιγκουίνι με ανοιξιάτικα λαχανικά και σάλτσα πέστο
Σούπα φράουλας & κέικ με ελαιόλαδο και πορτοκάλι
2η Χρονιά / Επεισόδιο 25ο (19/5/2013) - Μαγειρεύω τις τέλειες σάλτσες - Δείτε το επεισόδιο, στη σελίδα του ΣΚΑΙ
Λουκάνικα με πατάτες και σάλτσα πιπεριάς
Ψητά λουκάνικα με σάλτσα μουστάρδας και άνηθου
Κοτόπουλο με μεσογειακά λαχανικά
Φιλέτα μπακαλιάρου με σάλτσα ελιάς και λιαστής ντομάτας
Σοκολατένιο κέικ με φουντούκια και σουφλέ σοκολάτας παγωτό
Ρόφημα με καφέ και σοκολάτα |
